Mayo maken

  • 30 minuten
  • 1 persoon

Maak je eigen mayonaise!

  • Mayo winnaar mats
  • mayo johan

Spullen

  • Een kom
  • Een maatbeker
  • Een staafmixer

Ingrediënten

  • 3 eierdooiers
  • Sap uit 1 limoen
  • De rasp van 1 limoen
  • Een snufje zout
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • 500 ml zonnebloemolie

Zo maak je het

  • Eieren scheiden

    Stap 1

    Begin met het scheiden van de eieren. Breek het ei voorzichtig en giet de dooier van de ene naar de andere schaal. Blijf dit net zo lang doen tot al het eiwit weg is.

  • Mayo maken stap 2

    Stap 2

    Neem een maatbeker of kommetje en doe daar de eierdooiers, de mosterd, de azijn, de limoenrasp en limoensap van 1 limoen in. Mix het goed door elkaar met de staafmixer!

  • mayo maken

    Stap 3

    Giet langzaam de olie bij het mengsel, zodat de olie meteen wordt opgenomen. Blijft de olie een beetje op het mengsel liggen? Stop dan even met het toevoegen van olie en mix nog even!

  • Mayo maken stap 4

    Stap 4

    Als het mengsel één geheel is, haal dan de staafmixer eruit en voeg nog een snufje zout toe. Je mayonaise is klaar!

    Tip: je kunt allerlei lekkere variaties bedenken met dit recept! Bijvoorbeeld door knoflook of bieslook toe te voegen!

Resultaten

Bekijk resultaten

Afleveringen